第一百四十一章:公之于众

    胡尔殊问着叶田田:“这金玉满堂你有什么新的想法吗?”

    金玉满堂可以说是胡尔殊用心思最多的一个菜,出于私心,他当然想要把自己花心思最多的菜重新推到大众的眼前。

    叶田田点头说道:“我确实有些新的想法,说不定可以改良这道金玉满堂,毕竟这样好的寓意还是不要辜负了。”

    虽说胡尔殊是一个商人,但是做菜的认真还是很被叶田田认可的,这样的人既有对于食物的真心,对于金钱又有敏锐的嗅觉,再加上有叶田田这个助力,逸风居很快就会做到三家酒楼里面最好的酒楼。

    叶田田也想要这道菜做到最好,便说道:“明日,我过来尝试着改良一下,还有一件事情,最近帮我搜罗一下新的食材说不定能做出什么新菜。”

    叶田田自从上次发现了辣椒之后,想到或许这个时代的食材或许和现代差不多,不过是因为没有集中的采购商和生产商,所以才需要自己苦苦的寻找。

    胡尔殊自然点头答应这个条件:“这件事情我会交给尔玦去做的,他游历山河,也是时候帮逸风居跑跑腿了。”

    叶田田在心里面狠狠的点头,像胡尔玦那种祸害就该跑出去多祸害祸害别人。

    “我刚才听知府大人说了你们认亲的事情,所以专门过来祝贺的,只是小叶之前研发出来的板栗烧鸡和鲫鱼豆腐汤,今日这顿饭,莫神医可莫要推辞,算是给我一个薄面,这顿饭便由我来请,如何?”

    莫神医知道最初也是胡尔殊看重了叶丫头的才能,才让她进逸风居做事,自然愿意给胡尔殊这个面子,便点头答应了。

    “那我就不打扰你们三位了,先告辞。”胡尔殊便潇洒离开。

    “这鲫鱼豆腐汤我可是亲自尝过的,不过这板栗烧鸡,看起来不错。”莫神医自从吃了叶田田做的饭菜之后,也和叶小舟一样口味变得刁钻起来。

    一顿饭三人吃得其乐融融,天色将晚,莫神医却执意要送两个丫头回家。

    “莫爷爷,天色这样晚了,你早点回忠济堂休息吧。”虽然莫神医身强体壮,但是她还是担心。

    莫神医拉着两个小丫头就往家里面走去,说到:“今天去你们那里还有一件重要的事情要办,你们两个就等着看好戏吧。”

    村长一直在村口等着,刚才知府大人才传了口信过来,莫神医这样一位大人物收养了那两个小丫头,何尝不是一件幸事。

    村外面的小路上,三个身影逐渐靠近,村长赶紧迎了上去。

    “村长爷爷,你怎么在这里?”叶小舟首先开口问道。

    “是我让村长来做个见证,虽然城里面都知道你们两个是我的孙女,可是在这里,说不定有些人会不在意这件事情,我才把村长叫来,一次性解决这件事情。”

    叶田田带着叶小舟回家了,这件事情不是她们两个应该参与的。

    叶小舟乖乖的跟着阿姐回家,但是心里面好像还记挂着什么一样,说着:“阿姐,为什么莫爷爷要去找村长。”

    “因为是为了让小舟和阿姐变得更加的安全。”郑氏和叶家对于叶小舟的意义是不一样的,这样的思想需要一点一点的转变,不能够操之过急。

    将叶小舟哄睡之后,叶田田便出门寻莫神医。

    “叶丫头,这边。”莫神医神情淡然的站在门口。

    两个相差几十岁的人,其实思想程度是一样高的:“莫爷爷,这件事情完成了吗?”

    “你放心,以后叶家的人不会再来家里面骚扰你们了。”莫神医解决了心里面一个重要的事情,便回忠济堂去了。

    第二日,两姐妹起了个大早,叶田田赶往逸风居改良金玉满堂。

    上次发现的红薯,现在集市上应该还有。

    叶田田想到这一点,便急急忙忙的出门了。

    小贩的摊子上面还是那些菜,每次叶田田过来的时候总希望能够看见一些新的食材,不过,都没什么新奇的发现。

    将红薯皮去干净,切片,两把菜刀将红薯切得碎碎的,加入水,不断的揉搓着逐渐成型的面团,用红薯粉做酒酿圆子说不定是个好主意。

    不过这醪糟是最重要的东西,她还需要一点一点的准备,还是先把金玉满堂改良一下。

    叶田田将两条草鱼放在锅里面煮着,煮到鱼七成熟的时候,便开始剔除鱼肉,先用刀背碾压一遍,将鱼刺碾碎第一遍。

    再用菜刀缓缓的剁着鱼肉,菜板闷墩的声音显得格外的好听,这就是叶田田沉醉于做菜的原因,在这些时候,她永远是最快乐的。

    将细碎的鱼肉放在锅里面用清水继续煮着,加入盐和花椒,鸡蛋是必要的东西,只是这个腥味该怎么去掉呢?

    现在暂时还没有发现姜,那就只有...

    叶田田盯上了酒坛,少许的白酒应该能达到生姜的效果。

    鸡蛋清混合着蛋黄,番茄鸡蛋应该也是一个不错的想法,做菜的人的想象力向来比较丰富,叶田田也是靠着这样不断思考的方法,做到了名厨的位置。

    食材的匮乏大大的限制了她的创作空间,不过,她有信心用这里的东西,创造出新的菜品。

    鱼肉煮了一小会之后就放在碗里面,再撒上了些许盐,这样既不至于鱼肉寡淡,更能保持住鱼肉的鲜味。

    白酒的味道成功的掩盖住了鸡蛋的腥味,有了酒的调和,鸡蛋会让金玉满堂变得更加的有嚼劲。

    鱼肉,鸡蛋,红薯面团,混合在一起,叶田田的手上大力的揉捏着,加入一点清水,趁水还没完全融在面团里面的时候,将面团一块取出来,放在模具上面压成豆腐的形状。

    鱼肉在锅里面煮了之后变得剔透,豆腐上面隐隐的有些透明的纹路,将面团全部压好之后,叶田田端出去放在树下发酵。

    不知不觉间忙了一个早晨,想着自己还剩下一些面团,虽然没有醪糟,叶田田还是给自己做了一碗小汤圆,也算是慰藉自己这样辛苦吧。(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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